El Gazpacho, fresquito y embotellado

¡Que nos gusta hablar del tiempo! A mi particularmente es un tema que me parece muy socorrido en cualquier circunstancia. Ahora toca el calor. No hay día en el que no escuchemos el calor que hace en todas sus versiones (calorazo, caló, caloret…) Lo mejor es pensar en el mar e intentar sobrellevarlo con mucho … Continue reading

Tanto unta, unta tanto

Ya estamos de lleno en las Navidades y sus fiestas entre velas y amigos, y la familia claroo!!! A veces surge ese plan medio improvisao en el que te dicen un “nos vemos mañana en tu casa” y entonces es cuando nos entra un pequeño sudor frío y un “ahora que hago?!!”   Es lo … Continue reading

Tuneando

En el mundo tupper, parece que lo más complicado es incluir una receta de pescado que no se nos reseque a la hora de calentarlo en el microondas. El truquito más sencillo es rebozarlo en un poquito de harina y freirlo, pero si no nos gusta demasiado llevar fritura nos cuesta buscar guisos alternativos. Este … Continue reading

Jaleo, jaleo!

¡¡Quién me iba a decir que después de dos semanas por tierras americanas tenía que sorprenderme el paladar un restaurante español!! Probablemente a la mayoría de los que seguís estas letras no os suene si os digo “Jaleo”. A mí tampoco hasta esta noche. Jaleo es uno de los restaurantes del archiconocido cocinero José Andrés … Continue reading

Embotados

Creo que poca gente me llama por mi nombre completo. Incluso hace unas semanas alguien me preguntó: ¿y para qué te pusieron un nombre si después cualquiera te lo cambia? La pregunta me hizo pensar en todos los apodos – unos más cariñosos, otros más “simpáticos” – que me atribuyen amigos y familiares. Y no … Continue reading

Truquitos y utilidades V: una buena mayonesa

[separator]Un día un buen amigo – al que hace tiempo que no veo, por cierto!- me dijo uno de los piropos culinarios más halagadores que yo recuerdo. Fue una noche en la que mis vecinos de abajo se habían organizado una estupenda mariscada a la que me apunté en cuanto lo supe con una única … Continue reading

Mirando desde el balcón

Llevo más de un año admirando desde mi sofá los balcones del edificio de enfrente. Todos lucían, y aún lucen, flores llenas de alegría y colorido. Intenté tener alguna maceta hace tiempo, pero me sentía incapaz de mantener ninguna planta y hacer todo lo que conlleva para que no se muera… ¡Así que al final … Continue reading