Sabores de niñez, la almendra

A veces nos obsesionamos con que los frutos secos son hipercalóricos y debemos evitarlos como sea! Ayer mismo tomando “un algo” con unas amigas, una de ellas le dijo al camarero que por favor se llevara todos los cacahuetes y chucherías porque ella estaba a régimen… a lo que añadió: “…y ellas viven a régimen”… … Continue reading

El Gazpacho, fresquito y embotellado

¡Que nos gusta hablar del tiempo! A mi particularmente es un tema que me parece muy socorrido en cualquier circunstancia. Ahora toca el calor. No hay día en el que no escuchemos el calor que hace en todas sus versiones (calorazo, caló, caloret…) Lo mejor es pensar en el mar e intentar sobrellevarlo con mucho … Continue reading

Una de santos: los Sanjacobos

Ayer domingo por la mañana, en previsión de la “macro” tormenta de nieve a la que Madrid se estaba preparando, preveí cocinar uno de esos platos que apasionan a los niños y que particularmente relaciono con el mal tiempo. El segundo grado del “filete empanao” – también conocido como escalope, cachopo, Schnitzel,… aunque reconozco las … Continue reading

Embotados

Creo que poca gente me llama por mi nombre completo. Incluso hace unas semanas alguien me preguntó: ¿y para qué te pusieron un nombre si después cualquiera te lo cambia? La pregunta me hizo pensar en todos los apodos – unos más cariñosos, otros más “simpáticos” – que me atribuyen amigos y familiares. Y no … Continue reading